• Mar. Ott 15th, 2024

Diari Toscani

Giornale di cultura, viaggi, enogastronomia e società

La cucina del marmo: la polenta

Polenta ‘ncat’nata o  pol’nton Cosa a i vo’:                                                                                                                                               Un chil d’ erbi d’ monti , beli freschi, tre eti d’…

La cucina del marmo: Tordedi alla carrarina

Dosi p’r quatr p’rsona:                                                                                                                                     P’r ‘l pien: quatr eti d’ mazinat d’ manz, un et d’ mundiola ‘n t’…