La Befana vien di notte…
Non si sa con precisione in quale luogo o regione d’Italia sia nata la tradizione della Befana, ma di essa,…
I colpi, il cenone dentro al Politeama, i piatti lanciati dalle finestre: ricordi del capodanno carrarino
Il 31 dicembre è il giorno che chiude il ciclo dei 12 mesi in cui è stato diviso l’anno solare,…
Il Natale a Carrara: la tradizione alimentare
Il Natale non è più un evento: ormai anch’esso sacrificato sull’altare dell’apparenza e della memoria del nulla. Sono svaniti i…
Alle cave con un pezzo di pane con la trippa: il primo fast food della tradizione
La trippa è il rumine e lo stomaco dei bovini macellati, ed è composta di quattro parti con nomi che…
Ognissanti e festa dei morti: la tradizione trapassata del “ben di morti”
Spesso mi domando se sia indispensabile assorbire acriticamente e scimmiottare tutto quanto ci viene propinato dall’estero. Se sia proprio inevitabile…
Le lasagne e le sue origini: la ricetta della signora Alma Vittoria
Gli esperti affermano che l’origine delle lasagne risalga al tempo dell’antica Grecia e, il loro termine, derivi da “Lasanum”, una…