Di olio e sale: la fettunta
foto di Silvia Meacci È molto più di un alimento, l’olio extravergine d’oliva. È un simbolo della civiltà mediterranea. Rappresenta…
Pecorino toscano: il sapore delle domeniche scomparse
I pranzi domenicali a casa dei miei nonni paterni prevedevano solo due menù che si alternavano di volta in volta.…
Cosa abbinare ai fichi? Idee per l’autunno in tavola
Foto di Silvia Meacci Come nascono le ricette? Per necessità, curiosità, creatività o desiderio di sperimentare, ma credo, anche per…
I veri profumi del campo: non lasciatevi infinocchiare!
foto di Silvia Meacci “Il seme del finocchio bevuto col vino eccita i piaceri di Venere e si dice che…
Il sapore di una cantilena
foto di Silvia Meacci Quando ero piccola alcune mie compagne di scuola storpiavano scioccamente il mio nome in una cantilena…
Sapori che restano: la torta di mele
foto di Silvia Meacci In tutto il mondo le mele si dimostrano straordinariamente versatili per preparare dolci: tarte Tatin, strudel,…