foto di Silvia Meacci
“A tavola con l’arte” è un viaggio virtuale attraverso l’Italia che invita i lettori a sperimentare di persona e a mettersi alla ricerca di esperienze multisensoriali. È un libro piccolo, ma denso. Di facile consultazione, si presenta come una sorta di guida (e molto di più) da tenere assolutamente a portata di mano.
Gli autori, Ilaria Guidantoni e Antonio Paolini, due amici giornalisti, appassionati di arte, oltre che esperti degustatori e sommelier, hanno esplorato e descritto luoghi in cui l’arte si fonde alla buona cucina. Per farlo si sono davvero soffermati in città e paesi italiani per poi restituire ai lettori più di 300 indirizzi per tutte e venti le regioni. Raccontano la cucina nei luoghi d’arte, come musei, cinema e auditorium. Raccontano i luoghi della ristorazione che custodiscono e mostrano importanti capolavori. Dedicano molto spazio all’arte del bicchiere e anche all’arte intesa come collezionismo, per esempio: il Museo delle Cento Oliere di Palermo, la collezione dei campanacci a Aosta o quella dei fumetti a Pescara.
Non è un libro glamour, bensì un volume volto a soddisfare le curiosità di chi voglia conoscere dettagli, storia, retroscena. “A tavola con l’arte” è la sintesi di un fenomeno iniziato anni fa quando i grandi musei hanno smesso di servire cornetti stantii e bevande dozzinali, per cedere invece il passo a una ristorazione più curata. Lo stesso è avvenuto allorché enti privati, come le banche, hanno deciso di esibire le loro sorprendenti collezioni d’arte accompagnandone la fruizione con piatti di chef titolati. Il libro ci invoglia a trattarci bene, perché degustare in contesti diversi, con il concorso di stimoli sensoriali intrecciati tra di loro, amplifica l’esperienza e titilla i sensi.
Il volume è stato presentato a Firenze, a Itaca, incantevole officina di cultura, arte e libri. Una tappa della rassegna itinerante, “Felicità metropolitane” che, combinando la lettura ad altre forme d’arte, la trasforma in un piacere condiviso in tutti i quartieri della città.