A Firenze sulle tracce di Pellegrino Artusi
Comincia nel Cimitero delle Porte Sante di Firenze la mia passeggiata alla ricerca di Pellegrino Artusi, scrittore e critico letterario,…
A Natale i maccheroni della nonna
L’origine del nome “maccheroni” affonda le radici in un passato lontano: deriva probabilmente dal verbo “maccare” che nel latino medievale…
Di olio e sale: la fettunta
foto di Silvia Meacci È molto più di un alimento, l’olio extravergine d’oliva. È un simbolo della civiltà mediterranea. Rappresenta…
Pecorino toscano: il sapore delle domeniche scomparse
I pranzi domenicali a casa dei miei nonni paterni prevedevano solo due menù che si alternavano di volta in volta.…
Cosa abbinare ai fichi? Idee per l’autunno in tavola
Foto di Silvia Meacci Come nascono le ricette? Per necessità, curiosità, creatività o desiderio di sperimentare, ma credo, anche per…
I veri profumi del campo: non lasciatevi infinocchiare!
foto di Silvia Meacci “Il seme del finocchio bevuto col vino eccita i piaceri di Venere e si dice che…