Settembre mese di conserve e marmellate: la storia, la tradizione (2/2)
Per preparare grossi quantitativi di marmellata bisognava attrezzarsi: ed ecco, le serate passate nell’aia di Stabbio mentre sul fokón bollivano…
Settembre mese di conserve e marmellate: la storia, la tradizione (1/2)
Parte da oggi una nuova rubrica settimanale di Diari Toscani dedicata a ricette, consigli, antichi sapori, piatti nuovi, tradizioni e…
Un tuffo nel passato con le delizie medievali di Elisabetta
Un viaggio nel tempo attraverso alcuni dei vettori più potenti: il gusto e l’olfatto. È la proposta originalissima e suggestiva…
La cucina del comprensorio Carrarese
Questa raccolta di nomi dei piatti e delle pietanza tipiche locali del comprensorio carrarese non ha di certo la pretesa…