Un classico d’oriente: riso e pollo al curry
Il nome ufficiale è tikka masala, ma in Italia è noto come “Pollo al curry” e, ormai da diversi anni,…
Un classico sempre gradito: bistecchine di maiale alla pizzaiola
Carne cotta nel sugo di pomodoro, arricchito con i capperi e con il formaggio: un secondo che mette sempre d’accordo…
Dolcezze antiche e lontane: i cannoli siciliani
Di loro, o meglio, del loro antenato ne scrisse addirittura Cicerone che li assaggiò durante un suo viaggio in Sicilia…
Un piatto per tutte le stagioni: crepes prosciutto, fontina e sottilette
Sempre buone, da servire nelle singole cocotte come antipasto o in teglia come un gustosissimo primo: sono le crepes al…
Tortino di pasta sfoglia e verdure di recupero
Gli avanzi! Croce e delizia della cucina. Ogni cucina che si rispetti ne ha sempre una certa quantità, ogni cuoco…
Estate, tempo di pomodori: la pommarola a regola d’arte
È il piatto italiano per eccellenza: la pasta con la pommarola, la pastasciutta, tanto che, nei ristoranti si trova solo…